Posts Tagged ‘salat’

Cæsar Salad…

Posted: 14. marts 2013 in Mad
Tags: , ,

Kæresten er heldigvis rigtig glad for salat, så efter en omgang træning blev det aftenmaden.
Vi skulle have haft kylling med salat og kartoffelcroutoner, men ugen blev rystet lidt da vi fik spontant besøg mandag og således stod den på Cæsar salad her til aften.

image

Vores Cæsar salad er med stegt kylling, kartoffelcroutoner og hjemmelavet dressing.

image

Kartoflerne skæres i små tern og lægges i koldt vand. Derefter hældes vandet fra, de tørres og krydres inden de ryger i ovnen i ca. 25 minutter ved 250 grader.

image

Kyllingen skæres i tern og steges på panden. Jeg krydrede både kylling og kartoflerne med salt og hvidløgspeber.

image

Dressingen var et forsøg på at lave en lettere cæsar salad-dressing og den var et hit, så her får du lige opskriften.

Cæsar Salad-dressing
– 2 spsk mayonnaise
– 6 spsk creme fraiche (jeg bruger en let)
– 3 spsk revet parmasan (ca. 30 gram)
– 1-2 tsk sennep
– lidt mælk eller vand
– salt og peber

Riv parmasanen fint og put det i en skål. Tilsæt sennep og mayonnaise og rør det godt sammen. Tilsæt creme fraiche, salt og peber. Rør det godt sammen og rør den lind med vand eller mælk.

image

Salaten var blandet babyleaves og hjertesalat. Jeg tilsatte agurk i tern og stegt kylling, resten var til at komme på bagefter.
Det var virkelig lækkert og dressingen vil blive brugt fremover.

Reklamer

Hygge..

Posted: 23. oktober 2012 in Mad
Tags: ,

image

Ser det ikke lækkert ud? Denne salat var i hvert fald, lige præcis det jeg havde brug for. Jeg har været til fysioterapeut både mandag og idag, og idag har jeg desuden været til træning. Desværre har jeg også lidt travlt og mange tanker omkring mit speciale. Det skal afleveres om ca 1 måned.. Pyhh! Nå men da jeg kom hjem fra træning, stod den heldigvis på kyllingesalat med kartoffelcroutoner og hjemmelavet dressing.. Håber ikke at i har så travlt som jeg, men at i tilgengæld spiser godt 🙂

Weekend..

Posted: 2. juni 2012 in Tanker
Tags: , ,

Kæresten kom hjem fra kursus igår og han har været savnet..
Derfor var det bare ham og mig igår. I formiddags gik vi en tur igennem byen og eftermiddagen blev brugt på rengøring og frokost..

image

Dejligt med god pastasalat til frokost 🙂
Nu står den på fjernsynshygge indtil vi får besøg i aften.. Håber i alle nyder weekenden..