Brød..

Posted: 31. januar 2012 in Mad
Tags: , ,

Jeg elsker at bage.. Ikke kun kage, også boller, franskbrød osv.
Idag stod den på sandwichboller, pølsehorn og hvidløgssnegle..
Og brødet blev skønt.
Det blevet lavet på gefühl som jeg plejer, men du får lige en nogenlunde opskrift 🙂

Durumboller (stor portion)
50 gram gær
8 dl lunken vand
1/2 dl olie
1 dl grahamsmel
2-3 dl durummel
Hvedemel
1/2 spsk salt
1 spsk sukker

image

Rør gæren ud i vandet og tilsæt sukker, salt og olie.
Tilsæt grahamsmel og durummel og rør det godt.
Tilsæt hvedemel til dejen er fast, men ikke tør.
Ælt et par minutter og lad den efterfølgende hæve i 1-2 timer.
Dejen kan sagtens hæve længere og evt natten over i køleskabet.
Hvis du laver sandwichboller bages de i en forvarmet ovn (250 grader) i ca 20 minutter. Hold øje med dem 🙂
Prøv dem, de er SÅ lækre.

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s