En pause..

Posted: 24. juni 2014 in Uncategorized

Som i måske har fundet ud af, så opdaterer jeg ikke så meget længere. Jeg har ret travlt med arbejde og huset, så desværre er siden blevet nedprioriteret.
Jeg er stadig ret aktiv på Instagram, så følg mig gerne derinde.

image

image

Billeder fra i dag..

Mit liv i billeder

Posted: 3. april 2014 in Mad, Tanker
Tags: ,

Lige for tiden sker der ikke så meget herinde.
Jeg bruger til gengæld instagram rigtig meget.
Vi har bl.a. spist chokoladecreme fra Sorgenfri.

image

image

Hvid chokoladecreme med lakrids. Mums det var godt!

image

Der er bagt muffins til mit arbejde, hvor jeg i dag har været to måneder.

image

Vi har fået rester og meget “andendags-mad” hvilket er skønt, når man har lange dag.

image

Jeg har fejret foråret og jordbærsæsonens start.

image

Og så har jeg prøvet skyrtern.
Jeg er ellers

forfalden til Puck-feta, da jeg synes de salattern man kan købe i tern er lidt tørre i konsistensen.
Den her var faktisk ret god og kunne nok blive købt igen.

Vanilieboller

Posted: 10. marts 2014 in Uncategorized

En weekend med et super vejr bød på en tur i IKEA, min svigerfars 60 års fødselsdag og hygge med kæresten. Desuden fik jeg bagt en omgang lækre boller.

image

Vanilieboller:
500-700 gram mel
25 gram gær
2 dl vand,
3 dl vanilieyoghurt
Korn fra 1 vaniliestang
1 tsk salt
1 dl sukker.
Rør gær ud i vandet, tilsæt yoghurt, vaniliekorn, sukker og salt. Rør det godt sammen og tilsæt mel lidt af gangen. Rør det godt sammen og lad det hæve i køleskabet natten over. Dagen efter formes bollerne og de sættes på en bageplade. Sæt dem i ovnen ved ca 40-50 grader og lad dem varmhæve i ca 45 minutter. Efter de 45 minutter skrues der op på 225 graderne og de bages til de er gyldne, hvilket er ca 20 minutter i min ovn.

Bloggen..

Posted: 15. januar 2014 in Tanker
Tags: ,

Som I måske har lagt mærke til, er der lidt langt mellem indlæggene.
Jeg har bare rigtig travlt!
Vi har nemlig købt hus og det er super spændende. Vi har købt et typehus fra 70’erne og der er så ikke moderniseret på nogen måde de sidste 40 år.
Så vi har fjernet alt indvendigt og er gået igang med den renovering som budgettet nu kan holde til.
image

Vi har bl.a. fået nyt tapet op overalt, noget dog lidt mere specielt.
image

Vi måtte ud og købe en ny terrassedør, da den gamle var rådden.
image

Vi har fået nyt gulv, hvilket jeg er SÅ glad for!
image

Og så er vi igang med køkkenet. Det blev et kompromis. Vi havde oprindeligt valg at beholde det gamle køkken, men efter at have overtaget huset, ombestemte jeg mig.
Men vi havde jo ikk lige budget til et nyt køkken, så kompromis måtte der til, hvilket betød et nyt, brugt køkken.
Vi købte et på dba inkl. emhætte og jeg tror det bliver super!

Maden er ikke noget at skrive hjem om, så det gør jeg ikk🙂

Madplan..

Posted: 3. december 2013 in Mad
Tags: ,

Jeg har ufattelig travlt for tiden, men derfor skal jeg jo stadig have mad. Og madplan er altså den bedste måde for mig, at få struktur i en travl hverdag.
Jeg orker på ingen måde at stå med hovedet i køledisken hver dag og når jeg kommer hjem kl 17, skal jeg træne eller andet inden vi får aftensmad og dermed er der ikke altid tid til at købe ind.
Madplanen er min redning igen og igen og ugens madplan ser således ud:

Mandag: Hakkebøffer med champignonsovs og grønne bønner
Tirsdag: Krydrede frikadeller med rødkålscoleslaw
Onsdag: Kylling med grøntsager og ovnkartofler
Torsdag: Tomatsuppe med kødboller
Fredag: Rester
Lørdag: Risotto
Søndag: Kyllingemedister med rødkål

Dårlig blogger!

Posted: 24. november 2013 in Uncategorized

Jeg er virkelig en dårlig blogger for tiden, men der sker så meget med arbejde og privat, at jeg simpelthen har for travlt.
Jeg håber snart at vende tilbage!

Søndag..

Posted: 3. november 2013 in Uncategorized
Tags: ,

Søndag er en skøn dag herhjemme. Vi får gjort klart til den kommende uge og slappet af.
Vi gør rent, ordner vasketøj og laver madpakker.

image

Jeg plejer enten at bage boller, pizzasnegle, pølsehorn eller minipizzaer. Denne gang blev det 8 styks minipizzaer af en koldthævet grahamsdej.
Ugen var præget af en lang eftermiddag/aften i kø, en travl uge og spisen hos mine forældre.
Min mor bød på fisk med kold sovs.

image

image

Torsdag købte jeg en pakke fladbrød, hvilket vakte lykke i løbet af en travl uge.

image

Søndag er også comfortfood-day og vi fik rodfrugtmos med baconsovs. En super afslutning på en god uge.
Næste uges madplan ser således ud:

Mandag: Kylling med coleslaw
Tirsdag: Rester
Onsdag: Risotto med bacon og grønne bønner
Torsdag: Tomatsuppe
Fredag: Frikadeller med stuvet kål
Lørdag: Tapas-aften med min familie
Søndag: Rester